Sigue la extraordinaria campaña de 16 años de los trabajadores avícolas negros y latinos en Carolina del Norte para sindicalizarse contra una de las corporaciones más antisindicales de los EE. UU. En el centro está el activista y organizador Keith Ludlum, cuyo incansable liderazgo y organización ayudaron a ganar el primer contrato sindical en la historia de la planta de Smithfield Foods.

La película relata años de intimidación, despidos, arrestos y represalias violentas contra los trabajadores, mostrando cómo el poder corporativo y las fuerzas del orden locales unieron fuerzas para aplastar la organización. Sin embargo, los trabajadores perseveraron, forjando solidaridad entre personas de distintas razas, géneros y estatus migratorios. La campaña se convirtió en una poderosa coalición con iglesias, grupos estudiantiles y aliados nacionales, demostrando lo que la organización comunitaria sostenida puede lograr incluso en las condiciones más difíciles.

Union Time destaca un movimiento que cambió vidas mucho más allá de un solo lugar de trabajo. Al garantizar mejores salarios, atención médica y protección para miles de familias, se convirtió en un modelo para la organización laboral del Sur. También documenta la creatividad y la perseverancia de los trabajadores que luchan por la dignidad, desde boicots y acciones de accionistas hasta movilizaciones religiosas.

Esta es una historia de valentía contra adversidades sistémicas: un inspirador recordatorio de que cuando los trabajadores se unen, incluso las grandes corporaciones pueden verse obligadas a ceder. La película contiene escenas de estrés laboral, enfrentamientos y tácticas antisindicales, pero sin violencia gráfica; es apropiada para adolescentes mayores y familias.